Kategori: Bærekraft

Hos Salatmestern tar vi ansvar for hvordan maten vi produserer påvirker mennesker, dyr og miljø. Vi jobber målrettet for å redusere matsvinn, sikre trygg mat i hele verdikjeden og ta bærekraftige valg i alt vi gjør. Nå har vi samlet vårt arbeid og våre ambisjoner frem mot 2025 i en egen bærekraftrapport. Her kan du […]

Miljøfyrtårn er en anerkjent norsk miljøsertifisering, som forplikter virksomheter til systematisk arbeid for kontinuerlig forbedring innen miljøansvar, grønn omstilling og samfunnsansvar. Ordningen administreres av Stiftelsen Miljøfyrtårn. SalatMestern har siden juni 2022 arbeidet med å bli sertifisert som Miljøfyrtårn-bedrift. Kriterier for kategorien næringsmiddelindustri forelå først i 2022, og SalatMestern er en av de første bedriftene som […]

Vi jobber målrettet for å bidra til en mer bærekraftig matproduksjon og et ansvarlig næringsliv. FNs bærekraftsmål gir oss en felles retning, og vi har identifisert hvilke mål vi kan bidra til for å kunne gjøre en forskjell. Bærekraftsmål nr. 3:God helse og livskvalitet Vi ønsker å tilby produkter som fremmer god helse og livskvalitet […]

Etter starten med å kartlegge klimagassutslippene våre i 2016 og 2017, har vi i SalatMestern arbeidet aktivt med å redusere klimagassutslippene våre. Flere tiltak har gitt stor effekt og vi har blant annet investert i solceller på tak og fasade.  Samlet er klimagassutslippene, direkte og indirekte, redusert med 90% fra 2017 til 2024! Salatmesteren har […]

I 2021 åpnet vi første del av det store solcelleanlegget vårt, med bruk av både tak og fasade. Vinteren 2022 ble kapasiteten mer enn fordoblet, med nesten 900 solcellepaneler til sammen – og med utvidelser både på fasade og tak til samlet årsproduksjon på over 300.000 kwh. Dette tilsvarer årsforbruket til nesten 30 leiligheter, eller […]

Nedkjøling av råvarer og produksjonslokaler, samt kjøling og nedfrysning av ferdige produkter er viktige for en ferskvareprodusent. Det har gitt til dels store utslipp av klimagasser for mange. For SalatMestern ville de utgjort nesten 30% av dagens utslipp dersom de ikke hadde blitt fjernet. Vi i SalatMestern har siden 2017 arbeidet målbevisst og gradvis for […]

SalatMestern satser på bærekraft og tar nå i bruk solcellepaneler både på tak og fasade. Ca. 450 solcellepaneler er montert, og samlet gir dette nok energiproduksjon til å redusere elektrisitetsforbruket per år tilsvarende 125.000 kwh, eller litt over samlet forbruk fra 6 eneboliger. – «Dette er utrolig flott å ha fått til», sier daglig leder […]

Produksjon av scampi har vært i kritisk søkelys i mange år. Og det til dels med god grunn. Derfor har SalatMestern hatt sterkt fokus på innkjøp av bærekraftig scampi siden oppstart.