På god vei mot klimanøytralitet

Etter starten med å kartlegge klimagassutslippene våre i 2016 og 2017, har vi i SalatMestern arbeidet aktivt med å redusere klimagassutslippene våre. Flere tiltak har gitt stor effekt og de siste årene har vi satset stort på solceller på tak og fasade.  Samlet er klimagassutslippene redusert med hele 66% i forhold til 2017. Vi i […]

Viser vei med solceller

Bilde av solcellepanel på fasaden hos SalatMestern

I 2021 åpnet vi første del av det store solcelleanlegget vårt, med bruk av både tak og fasade. Vinteren 2022 ble kapasiteten mer enn fordoblet, med nesten 900 solcellepaneler til sammen – og med utvidelser både på fasade og tak til samlet årsproduksjon på over 300.000 kwh. Dette tilsvarer årsforbruket til nesten 30 leiligheter, eller […]

Kjølig suksess

Nedkjøling av råvarer og produksjonslokaler, samt kjøling og nedfrysning av ferdige produkter er viktige for en ferskvareprodusent. Det har gitt til dels store utslipp av klimagasser for mange. For SalatMestern ville de utgjort nesten 30% av dagens utslipp dersom de ikke hadde blitt fjernet. Vi i SalatMestern har siden 2017 arbeidet målbevisst og gradvis for […]

Klimagassregnskap for 2021

Klimagassregnskap for 2021 2021 er det andre året SalatMestern publiserer et klimagassregnskap. Utviklingen som er veldig positiv de siste 5 årene vises i egen artikkel. På god vei mot klimanøytralitet For 2021 hadde SalatMestern samlede utslipp tilsvarende 146,1 tonn CO2-ekvivalenter. En nedgang på hele 21% fra 2020. Vi bruker Cemasys-løsningen for å rapportere klimagassregnskapet vårt. […]

Klimagassregnskap for 2020

Klimagassregnskap for 2020 2020 er det første året SalatMestern publiserer klimagassregnskap. Det følger 3 år med å arbeide frem gode rutiner for tallmaterialet og velge løsning for effektiv og god rapportering. For 2020 hadde SalatMestern samlede utslipp tilsvarende 185,1 tonn CO2-ekvivalenter. Vi bruker Cemasys-løsningen for å rapportere klimaregnskapet vårt. Med tiltak gjennomført de siste årene, […]

Stadig lavere klimaavtrykk

Etter starten med klimagassregnskap i 2017, tok vi i SalatMestern to store grep i 2018 og 2019 henholdsvis med å kutte ut oljefyring og sortere ut avfall for gjenvinning. De to grepene reduserte samlet klimagassutslipp med over 50% på to år. Fokuset har imidlertid vært på flere større grep som slår ut fra og med […]

Kraftig reduksjon av klimagassutslipp

Bilde-av-statistikk-som-viser-kgCO2e-pr-produsert-mengde-tonn

Når man skal være ansvarlig aktør innen bærekraft, kommer man selvsagt ikke unna en aktiv innsats for å redusere bedriftens klimaavtrykk. Altså både direkte utslipp og indirekte effekter fra slikt som avfall. Vi i SalatMestern har redusert våre samlede utslipp med ca. 57% de siste 4 årene. Vi har utviklet vårt klimaregnskap siden 2017, og […]

Grove pølser med potetsalat og tomater

Bilde-av-en-tallerken-med-pølser-potetsalat-og-tomater-toppet-med-vårløk-og-bailikum

Stek eller grill pølser etter eget ønske, og ha de på en tallerken. Legg på en klase med cherrytomater. Forsyn deg med en god porsjon SalatMesterns potetsalat. Pynt gjerne med litt vårløk og basilikum på toppen.